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第26章：传统派质疑（第3页）

在蒸制过程中，火龙果的粉红色与椰浆的乳白色形成了鲜明对比，糕点切开后，每一层的纹理都清晰可见，仿佛一道艺术品。

3.改良制作工艺

他采用了系统推荐的分段加热法，使得每一层的口感更加柔软细腻，最大程度保留了岭南点心的“糯而不粘”的特性。

试做成功后，林粤生给糕点命名为**“火龙芙蓉千层糕”**，并决定在林记推出试吃活动。

初步反响：传统派的初步认可

林粤生将火龙芙蓉千层糕送到了陈复堂手中。陈复堂尝了一口，脸上原本严肃的表情逐渐舒展。他点头道：

“虽然火龙果是新鲜的创意，但你保留了米浆和椰浆的传统味道，层次感和软糯的口感都非常出色。这才是创新与传承的正确结合。”

随后，陈复堂在公开场合发声：“林记的火龙芙蓉千层糕，是一次成功的创新。年轻人能在传统的基础上加入创意，说明岭南点心并未被市场淘汰，反而迎来了新的春天。”

陈复堂的认可为林记赢回了不少传统派的顾客，而火龙芙蓉千层糕也成了新的招牌点心，在顾客中大受欢迎。林粤生用实际行动证明了他的初衷：创新并非对传统的背叛，而是对岭南点心文化的另一种传承。

舆论反转：林记口碑回暖

陈复堂公开称赞“火龙芙蓉千层糕”后，林记的声誉在顾客中逐渐回升。这款点心不仅让传统派美食家刮目相看，还吸引了更多年轻顾客尝鲜，成为当季的热销新品。

社交媒体热议

火龙芙蓉千层糕的成功让林记在网络上迅速走红，各种食评账号和美食博主纷纷到店打卡，并在社交媒体上发布试吃视频：

“林记不仅有创新菜品，竟然还能结合传统做得这么有创意！”

“火龙果的酸甜与椰浆的醇香完美搭配，果然是岭南点心中的艺术品！”

这一系列好评让林记的品牌形象从争议中逆转为“创新与传统兼顾”的代表。

新问题出现：传统一派的隐忧

尽管林粤生成功化解了这场质疑风波，但部分传统派人士仍对他保留怀疑态度。他们认为林记的成功只是运气好，真正的岭南美食不能靠单一产品吸引顾客。