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酱菜文化进校园（第2页）

看着孩子们兴奋的模样，沈清辞和念念相视而笑。接下来，便是最受期待的手工环节。沈清辞带来了提前准备好的半成品酱菜和小型腌制罐，教孩子们进行简单的酱菜分装和封口工艺。“大家注意，分装的时候要轻轻压实，避免罐子里留有空气，这样酱菜才能保存得更久；封口用的棉布要扎紧，既能透气，又能防止灰尘和虫子进入。”

孩子们立刻拿起工具，小心翼翼地操作起来。有的孩子认真地将酱菜装进小罐子里，动作轻柔得像是在对待珍宝；有的孩子则跟着沈清辞的步骤，慢慢扎紧棉布封口，脸上带着专注的神情；还有的孩子互相帮忙，分工合作，教室里充满了欢快的氛围。

“念念老师，我这个棉布扎得对吗？”一个小男孩举起自己的小罐子，眼里带着一丝不确定。

念念走过去，轻轻调整了一下棉布的松紧度，笑着说道：“很棒！稍微再扎紧一点就更好了，这样酱菜就能安安稳稳地待在罐子里，慢慢发酵出香浓的味道啦。”

手工环节结束后，每个孩子都得到了自己亲手制作的小罐酱菜，还有沈清辞赠送的酱菜文化手册。孩子们捧着自己的作品，脸上满是自豪的笑容，有的孩子迫不及待地打开手册，认真地阅读起来；有的孩子则互相展示自己的成果，分享制作过程中的趣事。

“同学们，酱菜不仅是一种美食，更是咱们中华民族的非遗文化瑰宝，”沈清辞看着孩子们，语气里带着几分期许，“希望大家能记住今天学到的知识，把酱菜的历史和文化分享给身边的人，做非遗文化的‘小宣传员’，让更多人了解和喜爱这项老手艺。”

“好！”孩子们齐声回答，声音洪亮而坚定，眼里满是使命感。

离开明德小学时，夕阳已经西下，金色的余晖洒在教学楼的墙壁上，温暖而明亮。沈清辞看着手里孩子们写下的留言，有的画着可爱的酱菜图案，有的写下“我要当非遗小宣传员”的誓言，心里满是欣慰。“没想到孩子们的热情这么高，看来‘非遗文化进校园’的活动效果比我们预期的还要好。”

念念笑着点头，手里还拿着一个孩子画的漫画，画里沈清辞和念念站在老坛子旁，周围围着一群孩子，每个人脸上都带着笑容。“这些孩子都很有感染力，相信用不了多久，他们就能成为合格的‘小宣传员’，帮我们把酱菜文化传播得更远。”

正如念念所说，课后没过多久，沈记酱园就迎来了第一批由“小宣传员”带来的客人。周六上午，明德小学的几个孩子拉着家长的手，兴高采烈地来到沈记老宅，门口的石狮子旁，孩子们叽叽喳喳地向家长介绍着：“爸爸妈妈，这里就是沈记酱园的老宅，里面有好多老坛子，还有百年的酱菜工艺呢！”

“我昨天在学校学了酱菜的历史，沈老师说，这里的酱菜都是用老手艺腌制的，特别好吃！”

家长们笑着看着兴奋的孩子，眼里满是宠溺。一位母亲牵着女儿的手，笑着对迎上来的沈清辞说道：“沈老师，真是多谢你们，孩子昨天回家后，就一直念叨着酱菜文化，非要拉着我们来体验，说要当非遗小宣传员，让我们也了解了解老手艺。”

沈清辞热情地招待着大家，带着他们参观老宅里的酱菜陈列馆，里面摆放着各个年代的老坛子、腌制工具，还有酱菜制作的工艺流程展示。“这些老坛子都是沈记历代传承下来的，最长的已经有一百多年的历史了，每一个都承载着酱菜制作的记忆。”她一边介绍，一边拿起一个清代的酱坛子，“这个坛子是我曾祖父当年使用的，坛身上的花纹是手工雕刻的，虽然历经百年，依然完好无损，现在还能用来腌制酱菜呢。”

孩子们围着陈列馆里的展品，听得津津有味，不时提出各种问题，沈清辞都耐心地一一解答。家长们则拿起手机，拍下这些充满历史感的老物件，有的还特意扫码关注了沈记酱园的公众号，想要了解更多的酱菜文化和产品信息。

参观完老宅，沈清辞又带着大家前往酱菜生产基地。基地里，一排排整齐的酱缸排列在阳光下，缸口覆盖着透明的玻璃罩，里面的酱菜正在静静发酵，浓郁的酱香扑面而来。工人们穿着统一的工作服，正在有条不紊地进行原料筛选、清洗、腌制等工序，每一个步骤都严格遵循传统工艺，确保酱菜的品质。