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眨巴眨巴眼睛,胤俄侧过头看向九阿哥,两人默契地对视一眼。
这一年里,胤俄和九阿哥合伙开的铺子早已在京城站稳脚跟,并在内务府的帮助下彻底打开局面,开拓出堪称广袤的市场。
市场打开了,那售卖的产品也要跟上。继奶糖之后,铺子里又接连开发出新的奶制品,如牛奶饼干、雪花酥、奶油蛋糕、牛奶鸡蛋糕、牛奶布丁等等,几乎把牛奶的各种做法全都开发了个遍。
但也只是牛奶粉子的再加工。
萨日古勒这一年里带队跑了三趟蒙古,开发出好几条收购原材料的商路,在不接触蒙古权贵的前提下与许多中下层的牧民做成生意,从他们手中低价收购了数批牛奶粉子、羊奶粉子千里迢迢地运回京城。
牛奶粉子做的各色糖果点心自从上架后就供不应求,而羊奶粉子至今却只能堆在库房里吃灰,一直没有找到出路。
要不是萨日古勒记得胤俄的提点,收购的羊奶粉子数量不多,他们早就亏大了——没办法,羊奶的腥味太重,去腥成本太高,甚至比羊奶粉子本身的花费更大,真要一批批去腥反倒得不偿失。
但胤俄实在不舍得放弃羊奶粉子这门生意:蒙古羊比牛多,羊奶粉子产量极大,价格能压得比牛奶粉子低上许多,只要能打开羊奶粉子的销路,必定能攫取到远胜过牛奶粉子的利益。
胤俄和九阿哥拿来尚书房送给几位皇阿哥的新式点心就是羊奶点心,新奇么确实能说一声新奇,但味道嘛……只能说不难吃,不至于无法下咽。
在控制去腥成本的前提下,这是点心师傅所能做到的极限了。
牛奶粉子产量有限,铺子第一年辛苦下来净利润也就近八百两银子,并没有胤俄和九阿哥想象中财源滚滚来、一发不可收拾直上青天的发展。
这很正常。
毕竟他们前期投资也就那么多,本来就是一笔小生意,牛奶制作的点心说到底只是零嘴,并不是主食那样的必需品,市场需求大不到哪里去。
加上奶制品产量不高,生意规模不大,要不是走后门进了内务府采购的名单,利润还未必有现在这么高。
这门生意,胤俄从一开始对它的定位就是针对中上层顾客的轻奢产品,简而言之,就是网红食品。
他和九阿哥堂堂两个皇子,开个铺子卖的是点心吗?不,卖的是品牌,是名气,是内务府认证的皇家严选!
同一行当的商人,皇商的地位就是比其他商人要高。因为被皇家选中,被内务府列入供货名单,本身就是一种实力的象征。
……就是奶糖能进内务府供货清单主要是因为胤俄和九阿哥打出“我阿玛是皇帝”这张牌,走了后门就是了。
但后门并不是那么容易走的,奶糖能被打造成内务府严选的网红产品继而迅速流行起来,那是因为糖纸的出现不仅解决了糖块难储存、难运输的问题,而且奶糖的味道并不差,至少紫禁城里的大小主子能够接受这种新式零嘴。
羊奶制品就不行了,虽然羊奶营养更高,但羊奶的腥味如果没有去除,那内务府可不敢将其纳入采购清单,更别说端上贵人的餐桌。
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