八一文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 农家日常33（第1页）

“只要这么慢慢熬，骨髓里的油都能炖出来。”

惠娘点点头，拿勺子又撇了撇，暗自把这法子刻在心里。

锅里的油已经烧得冒起青烟，慕知微把拍碎的蒜头丢进去，“滋啦” 一声，蒜香瞬间窜满灶房。

等蒜瓣煸得边缘泛黄，把切好的芥菜杆倒进去，翻炒变色又将芥菜叶一股脑倒进去。

叶片在热油里卷成小团，她转身从骨汤碗里舀了两勺浮油倒进锅里 —— 芥菜油少了炒出来发柴发黄，可这骨头熬出的油单用又腻得慌，这会儿拌进芥菜里正合适，油润得恰到好处，既不寡淡也不腻人。

芥菜翻炒熟，调入盐巴，再翻炒均匀出锅。

“吃饭咯！”

慕知微走出灶房，看到孟老大和八堂叔八堂婶在撒种子忙凑过去。

“爹，有芥菜种子吗？咱们也种点芥菜。”

孟老大刚说没有，八堂婶就道：“我家里有，明儿让虎子给你们送点上来。”

慕知微忙道谢。

种子已经撒进地里，浇透水，可以吃饭了。

饭桌支在院子里，桌上很快摆满饭菜。

八堂叔和八堂婶看着一盘盘端上桌的菜，眼睛都亮了 —— 那乳白的汤浮着几粒油花，金黄的饼泛着焦香，连那盘绿莹莹的菜都切得细匀好看，竟没一样是常见的样子。

“你们家这晚饭，花样可真新鲜！” 八堂叔忍不住探头，“这都是啥好东西？”

惠娘笑得眼角堆起细纹，指着盘子一一介绍：“这是大骨炖的汤，熬了小半天呢；这黄澄澄的是土豆丝煎的饼，荞妹新琢磨的做法；还有这个，是芥菜切丝炒的。”

八堂婶指着那盘唯一眼熟的绿菜，惊讶道：“这芥菜竟还能切成丝炒？”

“哈哈，都是荞妹的巧思。” 孟老大笑着招呼，“快趁热吃，别凉了。”

八堂叔和八堂婶先夹了口芥菜，嚼了两下顿时睁大了眼 —— 脆生生的，带着股说不出的鲜，竟一点不涩不苦。