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第80章 古代的“烤箱”（第3页）

将蒸好的南瓜捣碎后放入面粉，加少许糖和菜籽油。

因为蒸熟的南瓜中自带很多水分，所以几乎不用加水就能和面。

因为古代没有发酵粉，所以和完面就把面团放到一边自然发酵。

发酵好的面团分成均等的小块，也就是大家常说的剂子。

将剂子放到花瓣状模具里定型。

最后，把拥有五朵花瓣、黄澄澄的月饼拿到灶上蒸。

这种方法蒸出来的月饼会有一种软软糯糯的口感。

那种感觉就像加入南瓜里的不是面粉，而是糯米粉。

而且，南瓜与面粉的比例越大，蒸出来的月饼就越软糯。

多提一嘴，抚远县暂时没有糯米售卖。

枣泥月饼的制作过程就要复杂一些。

首先要制作枣泥。

把每个胖胖的大枣都洗干净，然后把枣核挖出来。

去核的大枣放进水里煮两刻钟。

煮好后，把大枣捞出来去皮，然后弄成泥状。

光这个步骤，就把杜空青和如意两个小姑娘累的够呛。

两人各种捶打大枣，效果都不太好。

最后杜空青还想跑回家把她爹的药捻子拿过来，然后把大枣放到上面捻。

被洛小苒阻止了，她递给她们一把菜刀。