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各地做长寿面,自有各地的做法,三娘全程用手。
在手心里涂上一些麻油,然后将那小面团捏出一个角,从角开始搓成细长一条。
逐渐在案板上卷成一圈。
子推燕是晋文公纪念介子推的一种面食。晋文公就是之前那个尴尬的不行的电视剧里那个重耳。刘海能把人勒哭的那个。
第7章 花椒梨
大锅滚水,将那一整条的长寿面煮进去。
定要粗细均匀,否则就会断。长寿面断了是不吉利的。
而三娘出手,定然不会有这样的问题。
很快,瓷碗中就是一整条的长寿面。上头浇上胡大娘做好的卤子。
再撒上一些葱花和芫荽叶子就可以上桌了。
这一碗自然是给寿星的,其他人的,就不用这样费心思了。
等一桌十碗端上去,老夫人坐在主位上,笑容满面。
哎呀可不是夸,这无味馆龙三娘的手艺真是绝了!老夫人年岁大了,早年受苦,身子不大好。胃口也不好。
可回回只要吃到了龙三娘的手艺,就胃口大开。
蒋员外将那一碗长寿面端来叫老太太吃。
黄娘子也笑着伺候着她吃。
蒋家的热闹,持续了一天半夜。
三娘回到了无味馆的时候,已经夜深了。
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