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第102章（第4页）

竟还能吃了半碗肉。

吃的直打嗝。

三娘做的红焖羊肉，十分好吃。薛冲也喜欢。

里头还混着胡萝卜，也炖的入味，羊肉又嫩又劲道。咬一口混着肉香和辣味，十分的下饭。

这道菜，是把羊肉切块，清洗干净。胡萝卜也切块，要比羊肉大一点，不然炖着容易找不到。

锅里加油，放大葱和姜片辣椒爆炒出香味，然后倒进去焯水后的羊肉一起爆炒，再加酱油，花椒粉，一点糖，盐巴。

炒一会入味了，就把羊肉盛出来放在砂锅里。

可以加水，但是三娘加了好几勺子白天煮白煮羊肉时候的汤，才又加水。

怕有腥味，还加了几勺子黄酒。再丢进去几个蒜瓣。枸杞，用纱布包着桂皮和八角放进去一直煮。

慢火炖半个时辰之后，加入胡萝卜，再炖半个时辰，便可以出锅了。

出锅时候，再上铁锅稍微收一下汤汁就是了。如此一来，汤不算太多，肉味道就香。但是那多出来的一点汤汁泡饭就是绝了。

薛田都快把脸埋进饭碗里了，半是香的，半是羞得。

又老是嫌弃人家是妖精，又觉得人家做的好吃，孩子还有羞耻之心，所以就这么吃。

不过虽然是这么吃，可没少吃，一口气干了三碗米饭。

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