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“那就要个蛋炒饭吧,最小份,我就想吃一口。”赵昊看了看,立刻点了最基础的蛋炒饭。
虾仁火腿之类的不重要,还有那么多海鲜能吃呢。
“稍等,马上就好。”
林玄立刻开始制作。
一个鸡蛋磕入碗中打散。
随后取出一个最小号的炒锅放上灶台,起锅烧油。
待油热后,倒入鸡蛋飞快搅散,形成细碎的蛋花。
待蛋香气升腾起来,立刻加入米饭,不断颠锅翻炒。
整个过程行云流水。
蛋炒饭这种最经典,最基本的食物,这个时候考验的就是基本功了。
蛋液打散的程度,油温的高低等等细节,决定了一碗蛋炒饭的最终品质。
毫无疑问,林玄此刻就是一个浸淫炒饭多年的大师,所有细节都尽在掌握。
临出锅前,撒上一点葱花点缀,便大功告成。
米饭粒粒分散,圆润饱满,掺杂着细碎的金色蛋花,热气腾腾,香气扑鼻,碗中不见一丝油光。
“你这技术很不错啊。”
闲来无事的周凯观看了全程,立刻感受到了差距。
小李做的蛋炒饭,都是大块的鸡蛋,米饭也都是粘在一起,还油大。他之前吃过一次,吃完碗底一层油。
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