八一文学网

第33章（第2页）

丁无忧吃东西不挑嘴，也就跟着沈一刀走了。她看着沈一刀，沈一刀的步子坚定，走路不疾不徐，好像没有什么可以难住她一样。

可是啊，丁无忧垂下了眼。她心里全是不安。老顾客们更认可梁白的手艺，而沈一刀每天二十桌的规矩，其实也不适合平价的美食街。更不要说万一，如果沈一刀输了，那她们又要怎么办呢？

会输吗？这个人……

丁无忧看着沈一刀。她吃过；梁白做的饭，也吃过沈一刀的饭菜。平心而论，她觉得沈一刀做的好吃很多。可是万一呢？她毕竟不是专业的评论者。

这么胡思乱想着一路，沈一刀已经买好了材料，两人一起回到家。

自从沈一刀在，家里总是充满了新鲜的食材。电饭煲咕咚咕咚的响着，散发着米饭的清香味道。沈一刀的准备工作也准备得差不多了。

鸡丁用的是散养的鸡胸脯肉，先用刀背拍一下，松散筋膜。再切成小丁，裹上水淀粉、倒上料酒、油、白胡椒和盐静置调味。大葱切段、黄瓜切丁，干辣椒去了头尾，再剪掉里面的米粒，匀匀的放在不同的白色小碗里。葱白如玉，瓜绿似翠，还有辣子的红，看着都让人忍不住吸口水。

更不要说一旁调好的酱汁，散发着浓浓的香气。丁无忧抽了下鼻子尖，看着沈一刀专注的往里倒，先是酱油，再是香醋、打好的姜汁、细细的白砂糖和料酒。冷锅冷油下花生米，炒到浅黄色后放到一旁散热。

随后就开始热油了。

花椒和干辣椒一进去就爆出了浓重的香味，辣过人的嗅觉，再倒入葱段，于是那麻辣气息里就加入了葱香，变得柔和下来。

紧跟着就是鸡丁滑落，刺啦刺啦的，空气里就飘起鸡丁的香气。

丁无忧没有说话，她盯着沈一刀。沈一刀专注着锅里，看着看着，她突然说：“宫保鸡丁有很多种做法。有川菜的，要加辣子加花生。有鲁菜的，用的是鸡腿肉，偏向酱香，而且更鲜嫩火爆。还有贵州的做法，酸甜咸辣。”

说话间，沈一刀提起了锅，把鸡丁倒入盘中，她回过头来，看着丁无忧：“川菜味的宫保鸡丁不如鲁菜的鲜嫩，可是它鲜酥香辣，入口辣味并不猛。是带着荔枝的辣香味。有的人喜欢，也有的人不喜欢。”

“试试看你喜不喜欢？”

丁无忧闻言，垂下眼，她接过沈一刀递过来的筷子，一口鸡丁，甜中带辣，一口花生米，又香又酥。

“同一个菜，有不同的做法，我们不能要求所有喜欢的人都喜欢。但是我们可以让喜欢的人更喜欢。”

第24章 一点了解

清晨的时候, 丁无忧照旧是被沈一刀的敲门声所叫醒的。她懒洋洋的坐在床上, 抱着自己的被子发了会儿呆。敲门声还在继续，丁无忧打个哈欠，喊了一声：“起了。”