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第5章（第3页）

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5、第5章 ...

晚饭上，翠莺下了厨，昨儿的精米白饭一般人家极难得吃的，这她晓得，所以，今儿她用了糙米掺上大豆，并洗了一些番薯同糙米饭一起蒸。等饭熟的当口，她将昨儿酒席剩下的菜头菜脚热了，出锅装了满满一大碗。

翠莺正热菜时，赵强回来了，把板凳褡裢一放，就进了厨房。“媳妇，你让买的鱼买来了。”

翠莺转头看去，赵强手里拎着条尺把长的鲢鱼，是赵强出门那会，吩咐他回来时顺道去买的，她想着，刚成亲又加上第一次下厨，弄样好菜，大伙高兴高兴。

“买来了，放着吧，等锅里菜热好，待会再拾掇这个。”翠莺说话间，手上也没空着，翻炒着锅里的菜，热气蒸得额上冒汗，顺手扯围裙抹了一把。

赵强瞧她忙得满头汗，也没说什么，拿了搁在砧板上的菜刀，拎着鱼就出去了，再回来时，整条鲢鱼已经修理好，鳞刮了，肚子也剖开洗净，滴滴答答淌着水就拎进了厨房。

“媳妇，鱼我已经修好，怎么做你拿主意。”赵强搁下菜刀和鱼，拿了张小板凳，坐在灶旁，砍起柴来。

鲢鱼的头大，翠莺记得以往在主家时，见园子里的小厨房做过鲢鱼头汤，味浓鲜美，她也想试试做，将鲢鱼头斩断，鱼身用钩子钩了挂在通风处，这鱼身省着点还能烧两顿，不好好存放，要是坏了就可惜了。

鱼头剖开两半，这样炖比较入味，加入姜片、葱段、米酒等佐料，大火滚小火炖，这菜得费些功夫。

赵强一旁劈柴，见媳妇炖鱼头，就帮着添柴，旺火滚上一会，再抽薪减火，控制着火候，他这么帮把手，省了翠莺不少力气。

鱼头汤汁渐浓、泛白，香味四溢，翠莺尝了一小口，汤汁已经够味，取了海碗连头带汁装入碗中。

“大嫂，烧得啥啊，咋这么香。”林氏笑着进了厨房。

“是鱼头汤，第一次做，也不知道味道行不行。”

“呦，大嫂真本事，比我那几手三脚猫强太多了。”林氏满口夸赞，笑着上前来，捧起鱼头汤道：“大嫂都好了吧，那我端过去了。”

林氏帮着把两碗菜端去堂上，香味引得几个小孩全跟在她屁股后面跑了进去，翠莺又烫了碗青菜才解了围裙去堂上吃饭。