八一文学网

第8章（第1页）

那靴子上用黑色的丝线绣着莲花，不仔细看根本看不出来，可若瞧见了，便会感受到官员所穿的靴子的精美。

苏锦召盯着官员们的靴子，隐隐想起了昨夜来她店中用饭的客人。

他们的脚上，似乎也穿着这样精美的靴子。

“这都是刑部的大人啊！”待官员走远了些，卖蜜饯的小贩压着声音道，“听说刑部尚书温云奕温大人破了江南贪墨案，囚车里关着的，定是涉案官员，听说有许多高官落网啊！这位温大人年纪轻轻的，又立大功啦！”

“是啊是啊！有温大人这样的好官，咱们老百姓心里就踏实多啦！”

“温大人有勇有谋，才貌双全，不愧为盛京第一才俊！”

耳边充斥着百姓们兴奋的议论声，苏锦召却似什么都没听见一样，紧抱着背篓双眼放空，也不知道在想什么。

“召娘？”人群渐渐散去，顺喜晃了晃苏锦召的肩膀，“召娘，咱们可以走了。”

苏锦召缓缓回过神来，一笑：“顺喜，你吃饱了吗？吃饱了咱们回东市去。”

顺喜挑眉道：“回东市？”

“嗯。”苏锦召点点头：“我想好暮食卖什么了。”

------

回到食肆后，二人先进了后院，将买来的蔬菜果肉吊入井里，纳凉储备。

虽然将不多的家底几乎花了个精光，但苏锦召和顺喜都异常兴奋，二人分工明确，一个收拾灶台，清洗蒸笼，一个处理食材，准备暮食。

将焯好水的羊骨头放入锅中吊汤，再将新鲜肥嫩的羊肠、羊肺、羊肚、羊肝放入大瓷盆内，加入盐、白醋、面粉反复揉搓清洗，冷水下锅，焯出血沫后捞出，用清水洗净。

另取一块干净的笼布，放入花椒、胡椒、良姜、白芷、草果。在清水中浸泡片刻，烧水，水开后放入姜片和泡好的调料包，加入少量盐，水开后依次放入羊肚、羊肠、羊肝、羊肺，大概十五分钟后捞出，将羊肚切丝，羊肠切小段，羊肝羊肺切薄片。

起锅烧油，油热后放入生姜炝锅，加入羊杂，大火烹炒片刻后加入事先熬好的羊骨头汤，汤烧开后加入盐，胡椒粉，熬煮二十分钟后，一锅鲜香四溢的羊杂汤就做好啦！